Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Thì ra」
Khi cà phê dần bước vào tầm nhìn của mọi người, nó từ từ trở thành một phần của cuộc sống, và cách thưởng thức cà phê cũng không còn chỉ giới hạn ở niềm vui mà phương pháp pha thủ công mang lại. Có nhiều cách chế biến cà phê, ngoài cách pha thủ công đơn giản, còn có các phương pháp khác như espresso, cold brew, siphon, v.v.~ Có lẽ bạn thường thấy trong các quán cà phê
Đọc tiếp →
Có thể là để pha cà phê đặc chế, cũng có thể chỉ là muốn nếm thử một chút hương vị cà phê~ Thỉnh thoảng có bạn sẽ nảy ra ý tưởng "chỉ dùng một lượng nhỏ hạt cà phê để pha ra một ly cà phê nhỏ". Nhưng nếu đã thực sự thao tác qua, Front Street Coffee tin rằng mọi người không khó để nhận ra: so với pha với lượng bột lớn, pha một ly ngon với lượng bột nhỏ
Đọc tiếp →
Hôm qua có một người bạn khi mua hạt đã phản ánh với Front Street Coffee rằng, cà phê pha ra từ một loại hạt nọ luôn bị chát, còn các loại hạt khác thì không gặp tình trạng như vậy, và hỏi Front Street Coffee liệu đây có phải là do chất lượng hạt cà phê gây ra không. Nói cho công bằng, hạt cà phê chất lượng kém thật sự dễ pha ra ly cà phê có vị chát rõ rệt. Nhưng trong rất
Đọc tiếp →
Khi chúng ta đã uống quá nhiều loại cà phê có một hương vị nào đó, chúng ta luôn muốn đổi khẩu vị để thử điều mới lạ. Ví dụ, một số người chơi bình Moka, mặc dù bình thường họ mua hạt cà phê rang đậm thơm nức mùi rang để pha cà phê bình Moka, nhưng đôi khi cũng muốn đổi sang hạt rang nhạt, để cảm nhận hương hoa và vị trái cây của cà phê rang nhạt. Nhưng do trên mạng
Đọc tiếp →
Thường có người mới nói rằng, cảm giác pha cà phê như huyền học, ngon hay không hoàn toàn dựa vào may mắn. Nhưng trong mắt Front Street Coffee, chỉ cần bạn tìm ra logic và quy luật đằng sau việc pha chế, thì sẽ phát hiện nó thực ra không hề phức tạp đến thế, chẳng qua chỉ là tìm ra vài thông số then chốt, và dùng nước nóng để chiết xuất hoàn toàn bột cà phê, cuối cùng thu được một ly có vị ngon
Đọc tiếp →
Sau khi trải qua "sự nhiệt tình" của mùa hè, nhiều người bạn bắt đầu say mê cà phê rang nhạt mang hương hoa và vị trái cây.
Đọc tiếp →
Trong hai ngày gần đây, các blogger cà phê nổi tiếng đều bàn luận về vấn đề tay cầm của máy pha cà phê, cho rằng tay cầm không đáy sẽ phù hợp hơn tay cầm có bộ chia để chiết xuất espresso.
Đọc tiếp →
Khi không có gợi ý, Front Street Coffee tin rằng khó ai có thể tưởng tượng được đạo cụ trông giống như ống tiêm này lại được dùng để làm cà phê. Đúng vậy, nó chính là "món đồ chơi" cà phê nhỏ rất thịnh hành trong giới cà phê -- AeroPress. Front Street Coffee gọi nó là "đồ chơi" không phải vì nó không thể pha cà phê một cách ổn định
Đọc tiếp →
Đối với việc pha chế cà phê, nhiệt độ nước là một thông số chiết xuất cực kỳ quan trọng. Mức độ cao thấp của nó ảnh hưởng đến tốc độ hòa tan các chất hương vị của cà phê trong quá trình pha chế, vì vậy khi pha cà phê, chúng ta đều đặc biệt chú trọng đến việc kiểm soát nhiệt độ nước. Nhưng mọi người có biết không? Trong rất nhiều trường hợp, nhiệt độ nước mà chúng ta đặt trước khi pha thực ra không
Đọc tiếp →
Thường sẽ có những bạn mới thường chia sẻ với Front Street Coffee một số trường hợp kéo hoa như thế này, đó là giây trước anh ấy làm ra ly cà phê kéo hoa vẫn còn ở trình độ mới tập tành, đừng nói là tạo hình, ngay cả việc khiến cho họa tiết có chút dễ nhận biết cũng không làm được. Nhưng giây sau, họa tiết kéo hoa anh ấy làm ra không chỉ có độ dễ nhận biết cực cao, thậm chí còn là một mẫu có độ khó khá
Đọc tiếp →
Thông thường, sau khi chúng ta chiết xuất cà phê xong, bánh cà phê sẽ ở trạng thái khá khô ráo, gõ ra sẽ là một khối nguyên vẹn. Nhưng nhiều khi, chúng ta sẽ phát hiện sau khi chiết xuất cà phê xong, tháo tay cầm ra thì thấy trong rổ lọc tích tụ một lượng lớn nước, bánh cà phê ẩm ướt và rời rạc, gõ ra cũng không thành khối. Mặc dù espresso chiết xuất ra không nhất định sẽ khó uống, nhưng xác suất không ngon vẫn khá cao. Vì vậy, chúng ta cần tìm ra vấn đề nằm ở đâu và kịp thời sửa chữa! Trước tiên chúng ta hãy tìm hiểu sơ qua về quá trình vận hành của máy cà phê espresso! Khi chúng ta gắn tay cầm vào và nhấn nút chiết xuất, máy cà phê sẽ sử dụng áp lực được tạo ra
Đọc tiếp →
Phễu lọc là một trong những thiết bị cốt lõi để pha cà phê pour-over. Chúng ta thường nghe những câu như "phễu lọc này giúp cà phê pha ra ngọt hơn, phễu lọc kia giúp cà phê pha ra thơm hơn…", nguyên nhân là do thiết kế cấu trúc của phễu lọc sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình chiết xuất cà phê. Thiết kế khác nhau sẽ tạo ra khác nhau
Đọc tiếp →
Thông thường chúng ta sẽ tuân theo các thông số trong một công thức nào đó để pha một bình cà phê, ví dụ dùng độ xay như thế nào, nhiệt độ nước bao nhiêu, tỷ lệ ra sao, và thời gian chiết xuất bao lâu, mục đích là để có thể kiểm soát hương vị của bình cà phê này trong phạm vi ngon mà đa số mọi người công nhận. Ngoài cà phê đơn nguyên ra,
Đọc tiếp →
Từ lúc bắt đầu xay cà phê đến khi kết thúc chiết xuất, thời gian để làm một tách espresso chỉ chưa đầy 60 giây. Có vẻ như việc pha một tách cà phê ngon không phải là một thao tác phức tạp. Nhưng đúng như Front Street Coffee thường nói, tuy trông có vẻ đơn giản, nhưng thực tế những chi tiết cần lưu ý không hề ít. Tục ngữ có câu: chi tiết quyết định
Đọc tiếp →
Cold brew có thể nói là cách pha cà phê đơn giản nhất, chỉ cần xay cà phê, đổ nước vào, sau đó chỉ cần chờ một thời gian ngâm chiết là có thể thưởng thức
Đọc tiếp →
Nói thẳng ra, Front Street Coffee cho rằng, trong công việc hằng ngày của barista, điều đau khổ nhất không gì bằng thói quen mỗi sáng -- điều chỉnh espresso. Nếu có điều gì còn đau khổ hơn thế, thì nhất định là điều chỉnh espresso vào ngày mưa âm u. Vì chỉ cần không chú ý là sẽ uống espresso đến no, uống đến phát sợ. Một số bạn bè tỏ ra rất không hiểu, họ cho rằng
Đọc tiếp →
Ai cũng biết rằng barista mỗi ngày đều đặn hiệu chỉnh thông số chiết xuất espresso, mục đích là để đảm bảo có thể phục vụ ổn định những ly cà phê ngon. Còn chúng ta khi ở nhà hằng ngày thì không cần nghiêm ngặt như ở quán, dù sao cũng là pha cho chính mình uống, nên thường thì trừ khi buộc phải điều chỉnh, chúng ta đều không đụng đến thông số
Đọc tiếp →
Tin rằng, điều có thể thu hút ánh nhìn của bạn ở mỗi quán cà phê, ngoài cách trang trí độc đáo, còn có đủ loại máy pha cà phê espresso, chúng cũng thể hiện nét đặc sắc riêng của từng quán! Dù máy móc muôn hình vạn trạng, nhưng cách vận hành đều rất thống nhất, chỉ cần vài bước đơn giản là có thể mang đến cho chúng ta một tách cà phê giàu lớp crema
Đọc tiếp →
Khi cà phê ngày càng phổ biến, bình Moka – một dụng cụ pha cà phê giá rẻ – được ưa chuộng rộng rãi. Ngày càng nhiều người trang bị một chiếc bình Moka tại nơi làm việc hoặc ở nhà để có thể thưởng thức hương vị cà phê bất cứ lúc nào.
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, ngoài hạt cà phê, Front Street Coffee cũng bán túi lọc treo, vì vậy thường chia sẻ một số giải đáp cho các câu hỏi liên quan đến túi lọc treo mà bạn mua hàng đặt ra. Có thể là do sắp đến Tết, gần đây số lượng bạn bè mua túi lọc treo tăng vọt, kéo theo đó là không ít câu hỏi liên quan. Và trong vô số câu hỏi, câu được lặp lại nhiều nhất chính là Front Street Coffee
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
